Если за окном зима и сугробы, а душа просит солнышка, теплого морского побережья и экзотики, то этот рецепт точно для вас! Сегодня Юля приготовит вкусный и нежный кекс с тропическими фруктами и вяленой клюквой. Сладкие нотки манго, мякоть банана, аромат кокоса, легкая глазурь — такая выпечка отлично украсит любое чаепитие и станет чудесным дополнением праздничного стола!
Рецепт «Кекс с тропическими фруктами и вяленой клюквой»:
Ингредиенты:
▫️ мука — 300 г
▫️ бананы — 2 шт.
▫️ манго — 1 шт.
▫️ яйца куриные — 2 шт.
▫️ сахар коричневый — 100 г
▫️ сахарная пудра — 100 г
▫️ клюква вяленая — 100 г
▫️ лайм — 1 шт.
▫️ кокосовая стружка — 50 г
▫️ цукаты из манго — 30 г
▫️ цукаты из папайи — 30 г
▫️ оливковое масло — 175 мл
▫️ ванильный экстракт — 1 ч. л.
▫️ разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️ сода — 1 ч. л.
▫️ соль морская — 1 ч. л.
Действительно кекс Тропическое настроение!!! Спасибо
Вчера испекла по вашему рецепту,получился необычный вкус, всем понравился.Просто,необычно и вкусно. Спасибо за рецепт. Буду ещё печь.
Вообщем, у меня тоже тропическое настроение. Испекла!!! И что бы тут критики не говорили, кекс восхитительный, вкусный, воздушный(хотя я представляла его влажным), в меру сладкий, манго придает кислинку. Из изменений,которые я внесла: ранее писала про соду(не рискнула),просто добавила 2ч.л разрыхлителя, кокосойвой стружки добавила 30гр(не было больше), масло обычное подслнечное 150мл, и цукаты с изюмом вместо клюквы. Остальное все по граммам по рецепту. Не бойтесь хозяюшки, кукс получился вкусным и пропеченным! А пока пекся аромат стоял во всей квартире.
Юлечка,мне так жалко манго запекать,я бы съела его в одну секунду😉,надо чем.то заменить,по.моему очень вкусный кекс
Легко и непринужденно. Супер
А можно вместо оливкового масла, топлёное ?
Очень красивый кекс и я, думаю, что необыкновенно вкусный. Хочется попробовать такой рецепт на праздничный стол.
Спасибо, Юлия.😋💖🌹