Вкуснейшие шоколадные конфеты «Трюфели» получаются по этому простому рецепту! Этот рецепт еще из советских времен. Вместо сухого молока тогда использовали детскую смесь Малютка. Количество сливочного масло можно увеличить, тогда конфеты будут мягче, но и чуть более жирными. По вкусу такие шоколадные трюфельные конфеты очень похожи на магазинные. На мой вкус даже лучше, чем магазинные конфеты, потому что я знаю их состав и могу отрегулировать сладость. Сверху можно посыпать конфеты какао.

Чтобы приготовить домашние трюфельные конфеты:
Какао – 100 г
Масло сливочное – 50-100 г
Вода – 50 г
Сахар – 150 г
Сухое молоко или молочная смесь Малютка – 200 г

1. К сахару добавить воду и сливочное масло, проварить на маленьком огне несколько минут, чтобы сахар и масло растворились.
2. Какао перемешать с сухим молоком.
3. Влить сахарный сироп со сливочным маслом к сухому молоку с какао. Перемешать.
4. Пока масса горячая, заполнить формочки для льда. Дать остыть до комнатной температуры. Потом поставить в холодильник на 30 минут. Достать при помощи ножа.