МЕНЮ на Пасху 2021! Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол: Закуски, Салаты, Горячее и Десерт

1. Мясное ассорти
Нам нужно:
-грудинка — 1 кг.
-сало тонкое — 300-400 гр.
-мясо — 500 гр.
-язык свиной — 2-3 шт.
Для рассола:
-вода — 1,5 л.
-соль — 150гр.
-сахар — 70 гр.
-розмарин — 0,5 ч.л.
-лавровый лист — 5 шт
-гвоздика — 5 шт.
-смесь перцев — 1 ч.л.
Соус для запекания:
-соль — 20 гр.
-специи по вкусу
-горцича — 1 ст.л.
-соевый соус — 1 ст.л.
-аджика — 1 ч.л.
Заправка для мяса:
-перец — 0.5 ч.л.
-чеснок — 3 зубка
-желатин — 1 Ч.л.
-соль — 10 гр.
-паприка — по желанию

2. Пасхальный кулич
Уже скоро

3. Красим яйца

4. Творожный десерт

Нам нужно:
-творог — 800 гр.
-йогурт — 800 мл.
-молоко — 300 мл.
-желатин — 30 гр.
-сахар — 200 гр. (по вкусу)
-кокосовая стружка — 150 гр. разных цветов

5. Ребра с картофелем
Нам нужно:
-картошка — 1 кг.
-специи к картошке — 1 ст.л.
-соль — 1 ст.л.
-раст. масло — 2 ст.л.
-ребра (у меня готовые маринованные из моих заготовок)

6. Рыба

Нам нужно:
-филе рыбы — 7 шт.
-мука — 150 гр.
-соль — 1 ч.л.
-приправа к рыбе — 1 ч.л.
-масло для жарки
-сметана — 2 ст.л.
-горчица в зернах — 1 ст.л.
-перец — по вкусу
-помидор — 1 шт.
-сыр — 200гр.

7. Закуска из кабачков

Нам нужно:
-кабачок — 2 шт.
-соль — 1 ч.л.
-итальянские травы — 1 гр.
-раст. масло — 2 ст.л.
-сливочный сыр — 100гр.
-вяленые томаты — зелень

8. Салат слоями

Нам нужно:
-курица — 500гр.
-соль — 1 ч.л.
-паприка — 1 ч.л.
-специи по вкусу
-растительное масло — 2 ст.л.
-лук красный — 2 шт.
-кетчуп — 2 ст.л.
-огурец свежий — 3 шт.
-огурец соленый — 3 шт.
-кукурудза — 1 б.
-майонез — 100гр.
-перец сладкий — 2 шт.
-капуста — 200гр.
-лук зел. — для украшения

9. Закуска с яйцами

Нам нужно:
-яйца — 5 шт.
-авокадо — 1 шт.
-помидоры — 4 шт.
-соль — по вкусу
-чеснок — 1 гр.
-рыба — 10 кусков
-сок лимона — 1 ст.л.

10. Колбаса домашняя
# МЕНЮ #праздничноеменю #пасха