Меренговый ТОРТ — это фантастика!

Коржи, слегка хрустящие сверху и невероятно нежные внутри…
Клубничный конфитюр и фантастический крем с маскарпоне…
Каждый кусочек этого десерта просто растворяется во рту!

РЕЦЕПТ:

Меренговый корж
200 гр белка
1/3 чл соли
1/4 чл лимонной кислоты
300 гр сахара
28 гр кукрузного крахмала

Клубничный конфитюр
200 гр клубники
7 гр кукурузного крахмала
15 гр сахара

Крем с маскарпоне
170 гр сливок 33-35%
50 гр сахарной пудры
50 гр фисташковой пасты
500 гр маскарпоне