В новом выпуске «Едим Дома!» простые и вкусные #рецепты для приятного летнего обеда от Юлии Высоцкой:
⬧ 0:26 Мидии на гриле в белом вине и сливках
⬧ 05:12 Хлеб «Пикник»
⬧ 18:17 Смузи с черешней, клубникой и ежевикой

«Конечно, хочется на море, конечно, хочется морских ароматов и вкусов, но давайте попробуем ни в чем себе не отказывать даже в Подмосковье, — предлагает Юля. — Если лень заниматься готовкой, самое простое — сделать пикниковый хлеб с начинкой, его можно и дома съесть, и на природу взять, а выглядит он просто роскошно!» А еще Юля сегодня готовит мидий на гриле в белом вине и сливках и смузи из сезонных ягод — настоящий летний обед!

⬧ Мидии на гриле в белом вине и сливках
Ингредиенты:
• мидии в раковинах — 1 кг
• сливочное масло — 50 г
• лук-шалот — 2 шт.
• крупные зубчики чеснока — 2 шт.
• перец чили красный — ½ шт.
• розмарин — 2 веточки
• тимьян свежий — 3 веточки
• вино белое — 150 мл
• сливки — 150 мл
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Хлеб «Пикник»
Ингредиенты:
• круглая буханка хлеба типа каравая — 1 шт.
• перец болгарский красный — 3 шт.
• моцарелла — 250 г
• тонко нарезанная сыровяленая ветчина — 150 г
• тонко нарезанная копченая колбаса — 150 г
• артишоки в масле — 4 шт.
• помидоры вяленые в масле — 8 шт.
• чеддер — 70 г
• рукола — 1 горсть
Для соуса песто
• пармезан — 50 г
• лимоны — ½ шт.
• кедровые орехи — 1 горсть
• листья петрушки — 1 горсть
• листья базилика — 1 горсть
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для майонеза
• яйца перепелиные — 7 шт.
• оливковое масло Extra Virgin — 200 мл
• уксус — 1 ст. л.
• горчица с зернами — 1 ч. л.
• соль морская — 1 щепотка

⬧ Смузи с черешней, клубникой и ежевикой
Ингредиенты:
• клубника — 2 горсти
• ежевика — 2 горсти
• черешня без косточек — 2 горсти
• лайм — 1 шт.
• вода минеральная газированная — 500 мл
• сахар коричневый — 1 ½ ст. л.