Вы забудете о колбасе из магазина! Не покупайте, а готовьте колбасу в домашних условиях!

Нам нужно:
-сало — 700 гр.
-говядина — 1.8 кг.
-свинина 3 кг.
-соль нитритная 0,5% — 100 гр.
-чеснок — 2 головки
-перец — 5 гр.
-приправа к мясу — 10 гр.
-вода — 200 мл.
-оболочка