Привет, друзья!
Сегодня готовим легендарный Лимонный тарт 😉
РЕЦЕПТ:
Песочное ТЕСТО:
280 гр муки
45 гр сахарной пудры
щепотка соли
150 гр сливочного масла
2 желтка + ледяная вода = 50 гр
Лимонный КРЕМ:
220 гр лимонного сока
200 гр сахара
15 гр кукурузного крахмала
1 ст л цедры лимона
4 яйца 1с
4 желтка
220 гр сливок 33-35%
Итальянская МЕРЕНГА:
205 гр белка
410 гр сахара
100 гр воды
щепотка лимонной кислоты
Если хотите приготовить меньше меренги для покрытия:
Для крема вместо 3 желтков используйте 1 целое яйцо.
В этом случае для меренги у вас останется всего 3 белка!
Приветствую. Самое интересное, хотел заказать кухонную машину MUM5 900 W. Самую дешёвую.Вел промокод, и цена с 11 544,00 ₽ превратилась в 12 741,50 ₽. Это не троллинг, я реально указал цену.
Как же я вас люблю)))спасибо за ваш труд🙏🏻я пеку все по вашему рецепту ))хотелось бы увидеть торт Сникерс
Шикарно!!! Юля, а можно приготовить корж с начинкой вечером, а меренгу утром и закончить тарт ? Хочу приготовить на новогодний вечер.
Блин у всех этот Bosch 😭😭😭 для домашнего использования дороговато как то будет. А так как всегда очень хорошее видео. ❤️
Юля, здравствуйте! Я вчера сделала этот тарт, очень вкусный, спасибо вам за такой рецепт. У меня вопрос к вам. Почему тарт у меня на следующий день водой отделился. Я что-то не так сделала, хотя всё по вашему рецепту. Может, что в духовке надо было держать не 30 минут, а подольше? Хотя с верху он получился, как вы показывали. Вот сижу и анализирую
Приготовила,мне слишком кисло 🙁
Спасибо за рецепт, тарт подучился вкусный)
Но возникла одна проблема, тесто очень сильно опустилось по бокам при выпечке. Практически до самого дна. Так что когда начинку заливала она была выше бортов. В чем может быть проблема?
У меня духовка газовая, может это важно.
Здравствуйте, а можно ли вместо свежевыжатого сока, использовать лимонный сок уже готовый в бутылке
Это просто бомба! У меня нет слов…