Очень вкусный домашний холодец по всем правилам без добавления желатина. Получается ШИКАРНЫЙ холодец!

Чтобы приготовить вкусный домашний холодец без желатина:

Рулька свиная – 1 шт (1,2-1,5 кг)
Курица домашняя или петух – 1 шт.
Вода – до 2 л (не добавляйте слишком много воды, иначе холодец не очень хорошо застынет)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Черный перец горошком – 5-8 шт.
Душистый перец горошком – 3-5 шт.
Соль – по вкусу