Выпечка на НГ! Шикарный ТОРТ ПИРОЖНОЕ “Волны Дуная” — традиционная немецкая выпечка. Фактически этот пирог выглядит как настоящий торт и благодаря красивому рисунку он получается очень нарядный, эффектный и украсит любой праздничный стол.
Готовится он быстро и просто, из самых доступных продуктов, в этом пироге великолепное сочетание ванильного и шоколадного теста, вишни и шоколадной глазури, и нежнейшего крема. Каждый кусочек этого пирога торта просто тает во рту.
Обязательно приготовьте и попробуйте.

00:00 ПИРОГ ТОРТ “ВОЛНЫ ДУНАЯ”
00:55 приготовление масляного заварного крема
02:47 приготовление теста
05:02 формовка коржа с вишней
06:07 время и режим выпечки
06:38 заканчиваю приготовление крема
07:35 формовка пирога торта
07:59 приготовление и украшение шоколадной глазурью
09:36 подача и дегустация

Ингредиенты:
Вес торта до обрезки боков 2900 г
Форма 30 см х 25 см
Тесто:
Яйца (вес без скорлупы 55 г)… 6 шт.
Сахар … 250 г
Масло сливочное … 250 г
Соль … ¼ ч.л.
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Разрыхлитель … 15 г
Мука … 400 г
Какао … 25 г
Молоко … 25 мл
Вишня без косточек (замороженная) …. 350 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30 -35 минут
Заварной масляный крем:
Молоко … 650 мл
Яйца (крупные) … 2 шт.
Сахар … 200 г
Соль … ¼ ч.л.
Экстракт ванили … 2 ч.л.
Кукурузный крахмал … 70 г
Сливочное масло … 250 г
Шоколадная глазурь:
Черный шоколад … 200 г
Сливочное масло … 50 г