Приготовление салата — это всегда широкое поле для творчества. И не обязательно он должен состоять из горстки овощей с легкой заправкой. Порой это большое, сытное и самостоятельное блюдо, которое вполне подойдет для полноценной плотной трапезы. Сегодня приготовим именно такой салат: с беконом, картофелем и утиной печенью. А к такому блюду прекрасно подойдет бокальчик хорошего красного вина. Попробуйте сами, получается очень вкусно!

Ингредиенты:
▫️ картофель молодой — 6 шт.
▫️ утиная печень — 400 г
▫️ мука — ½ стакана
▫️ бекон — 100 г
▫️ листья салата — 2 горсти
▫️ базилик свежий — 1 веточка
▫️ оливковое масло — 2 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — ¼ ч. л.
▫️ соль морская — ½ ч. л.
Для заправки:
▫️ оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
▫️ горчица с зернами — 1 ч. л.
▫️ малиновый уксус — 1 ч. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка