Шоколадный ТОРТ на раз, два, три – НИЧЕГО взбивать не надо!

Легендарный шоколадный торт на раз, два, три, с которым справится даже ребенок! Ничего взбивать не надо, можно обойтись даже без миксера! Торт получается обалденно вкусным с ОЧЕНЬ насыщенным шоколадным вкусом.

Чтобы приготовить Шоколадный торт на раз, два, три
* Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
**Диаметр формы 21 см
Мука – 230 г
Какао – 65 г
Сахар – 280 г
Соль – 1 ч.л. без горки
Разрыхлитель – 10 г (у меня Dr Oetker)
Молоко – 260 г
Растительное масло без запаха – 60 г
Сливочное масло – 60 г (комнатной температуры)
Яйцо крупное – 2 шт.
Ванильный сахар – 8 г (у меня Dr Oetker)
*** Обращаю Ваше внимание, что в источнике рецепта вместо разрыхлителя используется 7 г соды и 1 ст.л. винного уксуса.

Шоколадный ганаш:
Сливки 33% – 120 г
Шоколад черный – 120 г
* Если хотите разрезать корж на несколько частей и смазать ганашем, то увеличьте количество сливок и шоколада в 2 раза, т.е. 240 г сливок и 240 г черного шоколада
1. Смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель.
2. Добавить растительное масло без запаха, сливочное масло, яйца, молоко.
3. Вылить в форму, выпекать при 160 градусах около 60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, при необходимости выпекаем еще.
4. Готовый корж достаем из формы, упаковываем в пищевую пленку и оставляем минут на 40-60, лучше всего на пару часов, чтобы подсохшая за время выпечки корочка тоже стала влажной и пористой.
5. Для шоколадного ганаша прогреваем сливки до теплого состояния, залить ими черный шоколад, дать постоять несколько минут, перемешать до однородности.
6. Корж можно разрезать на несколько частей: на 2 или 3, по Вашему желанию. Я же просто срезала шапочку, на коржи не разрезала, чтобы показать Вам текстуру торта во всей красе.
7. Если будете разрезать корж на несколько частей, то приготовьте 2-ю порцию шоколадного ганаша. Смазываем коржи, бока и верх торта ганашем. Торт получается очень вкусным влажным с интенсивно шоколадным вкусом!

Рекомендуем

10 Comments

  1. Тортик готовила на день рождения вчера, получился супер! Разрезала на два коржа, промазала гоннажем, очень вкусный, влажный. А сегодня не поднялся, так расстроилась. Грешу на разрыхлитель.

  2. Спасибо за рецепт, получилось с первого раза. Мега шоколадный, сочный, вкусный. Ооочень понравился тортик.😘😘😘💐💐💐

  3. Детка, как ты мне нравишься, дай бог тебе умного, доброго мужа

  4. Даже я смогла бы сделать этот тортик ) хотя кулинар с меня никакой))… прям таки вдохновили на готовку🤪

  5. Много лет назад пекла это чудо регулярно потом забылось попробуйте немного подморозить чтобы легче было разрезать потом вдоль разрежте чтобы было 3 слоя вкуснее и промазать каждый слой густым перетертым абрикосовым вареньем только уменьшить надо сахар в рецепте уложите слой на слой обмазать ганашем и дать настояться чудо чудесное торт и в пир и в мир не пожалеете просто быстро вкусно

  6. А чем можно заменить сливки? Или можно использовать не такие жирные сливки(10%)?

  7. Приготовила, быстро, просто и очень вкусно. Спасибо за рецепт.

  8. Подскажите пжл, сливки как сметана или сливки в пакетике как на кофе 33 проц? Мне купили как сметана и с шоколадом не плавится ,извините за глупый вопрос

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

5 × четыре =

Яндекс.Метрика