ТОРТ Птичье Молоко. ВОЗДУШНОЕ ОБЛАЧКО

Дорогие друзья!
Я абсолютно убеждена в том, что большинство моих зрителей — это разумные, здравомыслящие люди!
Не важно, какой вы национальности и какие у вас политические взгляды!
Сейчас для всех действительно очень сложные времена. И нам нужно пережить их! Поддерживая друг друга и веря в лучший исход!

Я хотела отложить публикацию новых видео до лучших времен, но потом решила, что возможно мои видео будут вам полезны именно сейчас!
Помогут отвлечься, поднимут настроение и убедят в том, что рано или поздно все ОБЯЗАТЕЛЬНО будет хорошо!
Самое главное — поддерживайте друг друга, не конфликтуйте (особенно с близкими и дорогими людьми)! Ведь у каждого своя правда!

Я всех крепко обнимаю, особенно моих зрителей с Украины❤️

РЕЦЕПТ (20 см)

Корж:
5 желтков 1с (80 гр)
35 гр сахара
щепотка соли
ваниль
40 гр молока
50 гр муки
1/4 чл разрыхлителя

Суфле:
120 гр сливочного масла
60 гр сгущеного молока
5 белков 1с (170 гр)
щепотка соли
1 чл лимонного сока
250 гр сахара
80 гр воды
ваниль
18 гр желатина (200 блюм) + 90 гр воды
или
20 гр (180 блюм) + 100 гр воды
23 гр (160 блюм) + 110 гр воды
26 гр (140 блюм) + 120 гр воды

Шоколадный ганаш:
70 гр шоколада 70%
70 гр сливок 33%
Шоколад залить горячими сливками, пробить блендером и вылить на застывшее суфле.

Рекомендуем

9 Comments

  1. Дорогие друзья!
    Я абсолютно убеждена в том, что большинство моих зрителей — это разумные, здравомыслящие люди!
    Не важно, какой вы национальности и какие у вас политические взгляды!
    Сейчас для всех действительно очень сложные времена. И нам нужно пережить их! Поддерживая друг друга и веря в лучший исход!

    Я хотела отложить публикацию новых видео до лучших времен, но потом решила, что возможно мои видео будут вам полезны именно сейчас!
    Помогут отвлечься, поднимут настроение и убедят в том, что рано или поздно все ОБЯЗАТЕЛЬНО будет хорошо!
    Самое главное — поддерживайте друг друга, не конфликтуйте (особенно с близкими и дорогими людьми)! Ведь у каждого своя правда!

    Я всех крепко обнимаю, особенно моих зрителей с Украины❤

  2. Юля, просто спасибо..Мы любим тебя и твой труд.
    p.s. Надеюсь отсюда удалят негативные комментарии.
    Если люди питаются ядом, это их выбор, но, пожалуйста, в другом месте. Здесь другая кухня.

  3. Юля, спасибо вам за рецепт! Подскажите, пожалуйста, а как определить силу магазинного желатина, например Dr.Oetker, ведь на нем нигде не указано(

  4. Чем интересно можно заменить сгущённое молоко в креме? За границей его к сожалению не продают вот..

  5. Девочки, на форму 26см., кто то уже расчитал продукты? Поделитесь пожалуйста 🤗 ..

  6. Чтоб вы понимали Ютуб не российская платформа и возможно скоро он будет закрыт для россиян.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

12 + 14 =

Яндекс.Метрика