Простой пирог к чаю из самых доступных ингредиентов! Мягкий, вкусный пирог из дрожжевого теста с ароматной корочкой из корицы, сливочного масла и сахара.
Чтобы приготовить простой пирог к чаю:
Для опары:
Теплое молоко – 200 г
Сахар – 1 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л. (без горки, это 3 г. Если будете использовать живые дрожжи, то 9-10 г)
Мука – 1 ст.л. (из общего количества)
Для дрожжевого теста:
Вся опара
Мука – 260 г
Сахар – 50 г (по желанию)
Ванильный сахар – 10 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Для верхнего слоя:
Сливочное масло – 60 г
Сахар – 60 г
Корица – 1 ч.л. (по вкусу)
1. В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара, дрожжи и 1 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 10 минут для активации дрожжей.
2. Если дрожжи начали пениться, значит, они активные, и можно дальше продолжать приготовление пирога.
3. В муку добавить всю опару, ванильный сахар, щепотку соли, растительное масло. Также можно добавить 50 г сахара, чтобы тесто получилось более сладким (я не добавляла). Замесить тесто при помощи миксера с насадками крюки для теста в течение 1-2 минут.
4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место приблизительно на 1 час. За это время тесто должно вырасти в 2 раза.
5. Через 1 час обмять тесто. Выложить его в форму диаметром 20 см, накрыть форму пищевой пленкой и дать тест подойти в течение 30-40 минут.
6. Растопить сливочное масло, добавить в него корицу и сахар. Перемешать.
7. Сделать пальцем углубления в тесте. Залить в них сливочное масло с сахаром и корицей. Сверху смазать пирог.
8. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Мне очень нравится как эта девушка комментирует свои рецепты. Я смотрю и
В Ютубе и вот в телефоне теперь мне приходят её рецепты.
Скажите пожалуйста в мультиварке можно приготовить такой пирог?
Подскажите, пожалуйста, у меня опара подошла, а само тесто нет, в чем может быть причина?
чем можно заменить масло на заливку. учитывая то, какое сейчас сливочное масло, совсем не хочется его применять.
Какой же у вас приятный и нежный голос, и конечно же чудесные и восхетительные рецепты!
Алинушка, пожалуйста, какую-нибудь быструю вкусняшку на сковородке для больных ЖКТ,в частности, панкреатитом.Спасибо!Всегда готовил по Вашим рецептам,но сейчас после приступа панкреатита, многое противопоказано, толком даже не знаю ,что готовить,что делать.Жизнь как будто остановилась..