КРЕМОВЫЙ ПИРОГ, ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ. Популярный Испанский Десерт. Кремовый Чизкейк Сан-Себастьян.
Он буквально тает во рту.

Ингредиенты:
Форма 20 см
Сливочный сыр (у меня крем чиз) … 650 г
Сливки 33 % … 300 г
Сахар … 180 г
Яйца (вес со скорлупой 68-70 г) … 4 шт.
Крахмал кукурузный … 30 г
Лимонный сок … 20 мл
Соль … ¼ ч.л.
Экстракт ванили … 2 ч.л.
Выпекать при температуре 210 градусов Цельсия 40-45 мин. Дать остыть 10 минут в выключенной духовке.