[Без Дрожжей] ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ с ароматной начинкой Круглая ГАТА на бездрожжевом тесте. Лепёшка из к/ф» Кавказская пленница».

00:00 быстрая КАРАБАХСКАЯ ГАТА (кята) на кефире
01:11 приготовление теста на кефире
03:51 приготовление начинки
06:07 формовка лепешек
08:01 смазать и украсить лепешку
08:39 время и режим выпечки
09:11 подача лепешек Гата

Ингредиенты:
3 шт.
Тесто:
Кефир … 300 г
Сметана 25 % … 200 г
Масло растительное … 25 г
Соль … 1 ч.л.
Сахар … 1 ч.л.
Сода пищевая … 1 ч.л.
Мука … 500 г (+-)
Начинка:
Сливочное масло … 100 г
Сахар … 200 г
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Мука … 200 г + 25 г (у меня дополнительно)
Для смазки:
Яичный желток … 1 шт.
Растительное масло (молоко) … 1 ст.л.
Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия на 15-20 минут.