Простые слоеные булочки на каждый день с изюмом, орехами и песочной крошкой. Вкусные, сладкие, слоеные. Очень рекомендую приготовить и попробовать!

🕙 Ключевые моменты приготовления, нажмите 👉 на временные коды видео рецепта!
00:05 внешний вид и разрез булочек
00:59 приготовление теста
03:18 приготовление песочной крошки
04:27 формовка рулета с крошкой и изюмом
07:03 формовка булочек
08:17 время и режим выпечки
08:38 подача и дегустация

🕙 Ингредиенты:
12 шт.
Тесто:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука … 550 г
Молоко (около 38 градусов) …. 200 мл
Сухие дрожжи …. 7 г
Кефир …. 100 г
Яйцо (крупное) … 1 шт.
Сливочное масло … 80 г
Сахар … 80 г
Соль … ¼ ч.л.
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Песочная крошка:
Мука … 50 г
Миндальная мука (или пшеничная) … 50 г
Сахар тростниковый … 100 г
Сливочное масло … 50 г
Изюм … 150 г
Орехи миндаль … 50 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.