Красивый ТОРТ на праздничный стол. В этом торте прекрасное сочетание воздушного бисквитного теста с ягодной начинкой из голубики и нежным сливочным кремом. От этого торта просто невозможно оторваться, один кусочек съедается за другим. Этот торт невероятно прост в приготовлении и он украсит любой праздничный стол.

00:00 БИСКВИТНЫЙ ТОРТ “Голубка”
00:46 приготовление бисквита
05:09 приготовления ягодной начинки
06:25 подготавливаем коржи
06:52 приготовление пропитки
07:21 приготовление крема
08:25 сборка торта
10:34 декорирование торта
12:33 дегустация

Ингредиенты:
Тесто:
Форма d=20 см, h=8,5 см.
Яйца (вес 1 яйца без скорлупы 50-60 г) … 5 шт.
Сахар … 150 г
Соль … ¼ ч.л.
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Кукурузный крахмал … 30 г
Мука … 125 г
Выпекать при температуре 170 градусов Цельсия 40-50 минут.

Ягодная начинка:
Голубика … 400 г
Сахар … 80 г
Крахмал кукурузный … 15 г
Пропитка для коржей:
Вода … 80 мл
Сгущенка … 30 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.

Сливочный крем:
Сливки 33 % … 500 г
Сгущенка … 150 г
Экстракт ванили … 1 ч.л.

Крем для декора:
Сливки 33% … 250 г
Сахарная пудра …25 г
Голубика …
Мята …