ПИРОЖКИ С МЯСОМ на пару ПИГОДИ (Пянсе) подробный рецепт со всеми нюансами приготовления. Пигоди невероятно вкусные, пышное воздушное тесто и сочная мясная начинка. Обязательно приготовьте и попробуйте Популярное блюдо корейской кухни.

🕙 Пошаговый рецепт:
00:00 Пигоди по-корейски презентация
01:23 приготовление дрожжевого теста
04:25 приготовление мясной начинки
06:20 подготовка пароварок
07:05 формовка пигоди
09:16 время приготовления пигоди
09:33 соус для пигоди
10:43 подача пигоди
11:11 дегустация

Ингредиенты:
14 штук
Тесто:
Мука … 480 -500 г
Вода (около 38 градусов) … 325 мл
Сахар … 6 г
Дрожжи сухие … 7 г
Соль … 6 г
Растительное масло … 30 г
Начинка:
Капуста … 400 г
Мясной фарш (говядина, свинина) … 500 г
Репчатый лук … 150-180 г
Чеснок … 2-3 зубчика
Соль и черный перец … по вкусу
Кориандр … 1 ½ ч.л.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Соевый соус … 1 ст.л.
Растительное масло … 1 ст.л.
Соус для пигоди:
Соевый соус … 100-150 мл
Кунжутное масло … 1 ч.л.
Кинза … пучок
Лук зеленый … 2-3 шт.
Перец чили … по вкусу
Чеснок … 1-2 зубчика
Готовить на пару 40 минут.