Подробный мастер класс по приготовлению песочного пирога с ванильным заварным кремом и клубникой ( или другими ягодами). Это очень просто, безумно вкусно и красиво!! Обязательно попробуйте)
ПИРОГ с Ванильным Кремом и Клубникой ( 1900 гр, форма 26-27 см с бортиками 3,5 — 4 см)
Песочная основа:
200 гр. муки
75 гр. сахарной пудры
100 гр. сливочного масла
1 яйцо
щепотка разрыхлителя
щепотка соли
Заварной крем:
500 мл. молока
120 гр. сахара
40 гр. муки
8 гр. ванильного сахара
6 желтков
Ягодный слой:
600 — 700 гр. клубники ( или других ягод, фруктов)
300 мл. желе
Выпекать песочную основу нужно при 200 °С — 10 минут с грузом, и 15…20 минут без груза. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Сегодня испекла такой пирог, правда добавила немного черешни и горсть жимолости, получилось очень красиво!!! Ну а на вкус очень и очень вкусно, советую всем приготовить!
Да, Оленька,пирог шикарный! Испекла его позавчера. Вот снова буду готовить. Очень уж понравился семье)) конечно,есть над чем повозиться. Несколько разных процессов сделать. А уж клубнику нарезать,выложить🤣 но оно того стоит. Пока сезон клубники- нужно печь вот такие вкусности. Спасибо огромное 🌹
Добрий вечір!!!Скажіть будь ласка, скільки часу тримати в холодильнику, після того, як накрили плівкою в контакт?Дякую…
Спасибо за рецепт Здоровья Вам и Вашей СЕМЬЕ С ПРАЗДНИКОМ
Всё получилось, очень вкусно. Спасибо! Крем держится, режется хорошо. Готовится действительно просто, но занимает много времени. Я бы рекомендовала готовить желе ДО крема, так как оно очень долго схватывается. У нас в кондитерских продают такие маленькие тарталетки, и миксуют фрукты (1/3 клубники + 1/3 киви+1/3 банан). Осень красиво смотрится. Только желе делают прозрачное. Спасибо, Оля!
Олечка, люблю вас, получилось очень вкусно 😋!!!
Оля, а можно основу пирога выпекать в разъёмной круглой форме (у меня нет такой, как у вас)?
Сделала по вашему рецепту, само тесто вкусное получилось, а вот начинка нет, яйца с мукой, с сахаром , молоком мне не понравилась такое наполнение.