Кокосово-малиновый торт. Это один из самых вкусных тортов.
В нем прекрасно сочетается воздушный бисквит, кисло сладкое малиновое желе, нежный крем и хрустящий слой из безе с кокосовым вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
яйца — 4 шт.
сахар — 80 г (4 ст. л.)
мука — 110 г (4 ст. л. с горкой)
соль — щепотка
Безе:
белок — 4 яйца
кокосовая стружка — 150 г
сахар — 180 г
Заварной крем:
молоко — 500 мл
масло сливочное — 250 г
желтки — 2 шт.
сахар — 4 ст. л.
мука — 3 ст. л.
крахмал — 2 ст. л.
ванильный сахар — 15 г
Малиновое желе:
малина (свежая или замороженная) — 750 г
вода — 150 мл
сахар — 100 г
желатин — 30 г
Сироп:
сахар — 1/2 стакана
вода — 1/2 стакана