Необычная салат-закуска, которую можно легко приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Такое блюдо готовится из самых простых ингредиентов, а на столе смотрится очень красиво. Такая закуска на столе долго не задерживается.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажан — 1 шт.
помидоры — 3-4 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 2-3 ст. л.
петрушка — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу