В этом торте очень удачно сочетаются тыква и апельсины, в результате торт получается очень интересного вкуса, его едят даже те, кто совсем не любит тыкву. Мягкий, нежный, очень вкусный торт. Авторский рецепт. Попробуйте приготовить!

Предварительно подготавливаем 500 г тыквенного пюре, добавляем в него сок и цедру одного апельсина

Для бисквита на форму 24 см:
120 г тыквенного пюре с апельсином
120 г муки
180 г сахара
4 средних яйца
30 мл растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа

Для крема:
оставшееся тыквенное пюре (примерно 450г)
250 г творога
250 мл сливок 33-35%
130 г сахарной пудры
20 г быстрорастворимого желатина (сила моего желатина 10 г на 500 мл жидкости)
150 мл жидкости для замачивания (у меня сок 1 апельсина + вода)

50 г шоколада и какао-порошок для украшения

вес торта — 1,8 кг