Кабачки ЦУКИНИ с чесноком и перцем на зиму без стерилизации. Заканчиваются ОЧЕНЬ БЫСТРО!

2 кг кабачки цукини
3 крупных красных болг перца (500г)
2 шт лук репчатый (500г)
2 шт морковь крупная
2 зеленых яблока
100 г чеснока
3 красных острых перца или по вкусу
120 мл растительное масло
800 мл томатный сок , перекрученные помидоры или 3 ст/л томатной пасты + 800 мл воды
3 ст/л сахара
3 ст/л уксус 6%
1,5 — 2 ст/л без верха соли
варить 15 мин + 20 мин
8 банок 450 г