МЯСО к Праздничному Столу, вкуснее самой дорогой колбасы Дешево и Сердито!
2кг подчеревок или грудинка без кожи
ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 кг
1/2 ч л перец горошек
1 ч л семена кориандра
15 г соли + 2 г нитритной соли 6,25% ( если Вы используете нитритную соль 0,5-0,6% нужно 17 г нитритной соли на 1 кг мяса
1/4 ч л лавровый лист молотый
1/2 ч л сухой чеснок
1/4 ч л уцхо сунели или хмели сунели
1 ч/л острая аджика
1 ч/л паприка
Духовка100C готовим до 70-72С внутри рулета с термометром
Добрый день,Миления! Вчера приготовила рулет по вашему рецепту,сегодня пробовали оооооочень вкууууусно!!👍👏😜!Рулет умудрилась вырезать из задней части свинины.Запекала в газовой духовке с приоткрытой дверцей.Все получилось просто замечательно!!! 👍Колбасу тоже готовила по вашим рецептам!!!👌Огромное Вам СПАСИБО!!!💟😘С наступающим Вас Новым Годом и Рождеством!!🌲⛄❄Здоровья и всего хорошего Вам и вашей семье!!!🎊🎇🎆
Добрый день Милена.Сновим годом,желаю вам здоровья и благополучия.Милена скажите пожалуйста ви воду подниз ставите или нет.
Ну что за люди? Все ноют: дорого, дорого…Набиты у всех холодильники,а больше всего у пенсионеров.Вы приготовьте сначала,человек старался вас научить, попробуйте, посчитайте на сколько вам хватит и поймете, что это гораздо дешевле и вкуснее!
Спасибо за рецепт!С Новым годом!
Подскажите пожалуйста где и какую нитратную соль вы покупаете благодарю
Подскажите пожалуйста где и какую нитратную соль вы покупаете
На голодный желудок лучше не смотреть.
Ну скажите пожалуйста, нет у меня такого градусника, я поняла что в духовке температура по С -100', а сколько примерно, получается по времени?