Этот ЗАВТРАК Невозможно не полюбить, вместо оладьев Оладьи

500г цветная капуста ( 1 головка)
2 яйца
специи с чесноком и луком, соль, перец по вкусу
70-100 г муки в зависимости от сочности цв капусты
5 г разрыхлитель
растительное масло для жарки
соус:
150 г сметаны
1-2 ч.л имбирная паста
2 ст.л петрушки
соль, перец по вкусу