Домашние пирожки по этому рецепту получаются воздушные и мягкие, совсем не резиновые и вкусные, долго остаются такими! Пирожки жареные или в духовке (тоже можно) готовим со всеми любимой начинкой: зеленым луком и яйцом, ведь такая начинка особенна популярная в весеннее время, как раз когда появляется местный лук, выращенный без пестицидов и на своих дачах, огородах. Да и с Пасхи осталось много вареных яиц, а их нужно пускать в дело!!! Когда пирожки горячие, они аппетитно хрустят, отчётливо видно при разломе, что тесто не тянется — значит не резиновое, пирожки хранятся долго не теряя вкуса. Попробуйте приготовить, тесто вкусное и пышное, хоть и тонко раскатано, а эти аппетитные пузырьки и хруст, не оставят вас равнодушными. Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇

✅Тесто:
молоко теплое – 200 мл = 1 стакан*
вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи свежие – 20 г = 1 ст.л. или 1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
сахар – 3 г = 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 5 г = 1 ч.л.
соль – 7 г = 1 ч.л.
мука – 400-450 г = 3-3,5 стакана*
растительное масло – 20 мл = 4 ч.л.
✅Начинка:
лук репчатый – 80 г = 0,5 головки
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
сливочное масло – 20 г = 1 ст.л.
яйцо вареное – 300 г = 6 шт.
лук зеленый – 200 г = 2 пучка
соль, перец – по вкусу.
❗ Выход: 15 штук
🥛*стакан 200 мл