ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ по — Купечески Очень нежная и мягкая получается всегда.

400 г печень говяжья + 1 ст.л муки
250 г грибы любые
1 лук перчатый
2 зубчика чеснока
250 г жидкая сметана + 1 ч.л муки
черный перец, соль, паприка, кориандр по вкусу
35 гсливочное масло или топленое