Сегодня приготовим сдобную мягкую и вкусную выпечку – это армянская круглая Гата. Тесто получается пористым, ароматным и вкусным, готовится легко. А начинка из масла, сахара и муки превращаем это тесто в неповторимый шедевр, который хочется есть всегда с большим удовольствием! Кстати, в фильме «Кавказская пленница» были именно эти лепешки! Нина их ела с фруктами. Кто помнит?

✅Тесто:
яйцо – 1 шт.
яичный белок – 1 шт.
соль – ¼ ч.л.
сахар – 100 г = 0,5 стакана*
мука – 600 г = 4,5 стакана*
дрожжи – 7 г = 1,5 ч.л.
растительное масло – 25 мл = 2 ст.л.
молоко – 180 мл = 1 стакан* — 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г = 3 ст.л.

✅Начинка:
сливочное/топленое масло – 150 г
сахар – 150 г = 3/4 стакана*
мука – 300 г = 2 стакана* с небольшой горкой
куркума по желанию — 0,5 ч.л.

✅Дополнительно:
желток яичный для смазывания – 1 шт.
🥛*стакан 200 мл
🌡Температура выпечки: 190 градусов
⏲Время выпечки: 25-30 минут