Пирожки в духовке из воздушного мягкого теста на дрожжах приготовим сегодня. Конечно, для этого теста для пирожков подойдет абсолютно любая начинка на ваш вкус, но предлагаю вам сделать из риса с овощами и филе рыбы, очень вкусно и питательно. Форма пирожков будет не совсем стандартная, так мы можем разнообразить подачу. Ну, а сами пирожки после остывания, на второй день не потеряют вкуса! Готовьте с удовольствием. Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

🥧 Пошаговое приготовление пирожков в духовке:
00:04 Готовим дрожжевое тесто для пирожков
02:31 Начинка для пирожков
04:59 Разделка теста
05:33 Форма пирожков
06:26 Время перед выпечкой в духовке
06:39 Лучший колер для выпечки
07:05 Время выпечки и температура
07:28 Результат

✅Тесто:
дрожжи сухие – 8 г = 1,5 ч.л.
вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*
яйцо С1 – 45 г = 1 шт.
соль – 7 г = 1 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
молоко теплое 3,5%-4% – 200 мл = 1 стакан*
сливочное масло – 50 г = 2,5 ст.л.
мука пшеничная – 500 г = 4 стакана* без верха
✅Начинка:
рис сырой – 100 г = 0,5 стакана*
морковь – 30 г = 2 ст.л.
кукуруза – 30 г = 2 ст.л.
горошек – 30 г = 2 ст.л.
сливочное масло – 25 г
горячая вода – 100 мл = 0,5 стакана*
горбуша (рыбное филе) – 300 г = половина средней тушки
чеснок – 10 г = 2 зубчика
соль – по вкусу.
✅Для смазывания:
желток яичный – 17 г = 1 шт.
сметана – 5 г = 1 ч.л.

🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 190 °C / 374 °F
⏲Время выпечки: 20-25 минут