Как давно мы с вами не пекли домашние булочки! На этот раз это будет просто идеальный (без ложной скромности) рецепт: нежнейшее пышное, воздушно-слоистое мягкое тесто (вкусное даже после остывания, и на второй день), а к нему еще потрясающая заливка из простых сливок и сгущенки, которая пропитывает и золотит выпечку. Тесто для булочек готовится просто, главное правильный порядок и время! Время не только на расстойку теста, но и на расстойку самых булочек. Булочки получились просто шикарные, мы подобрали интересную форму для них. Мммм… пишу этот текст и откусываю эту самую булочку! С молоком или кофе… Попробуйте! Советую! Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

✅ Тесто:
теплое молоко (3,5-4%) – 150 мл =¾ стакана*
дрожжи сухие – 5 г = 1 ч.л. с горкой
сахар – 50 г = 10 ч.л. (для более сладкого теста 70-90 г)
яйцо куриное – 58 г = 1 шт.
желток яичный – 37 г = 2 шт.
соль – 2 г = ¼ ч.л.
сливочное масло – 60 г = 3 ст.л.
мука пшеничная – 350-400 г = 3 стакана*
✅ Заливка:
сливки 20% — 150 мл = ¾ стакана*
сгущённое молоко – 100 г = 0,5 стакана*

🥘 Размер формы: 17 см х 23 см
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 25-30 минут