Не закуска, а сказка для шашлыков, пикника и праздничного стола. Закуска из болгарского перца, пикантная

1,5 кг перец болгарский
100 г петрушка и кинза
1 головка чеснока
1 острый перец
маринад
1 литр воды
100 г соли
120 г сахара
2 лавровых листа
1 ч/л семена кориандра
10 шт перец горошек
120 мл масло растительное
150 мл уксус 6%