Простой, проверенный и удачный рецепт всеми любимых сочников!

Сочники с Творогом( 12 шт)
Тесто:
350 гр. муки
100 гр. сахара
1 яйцо
100 гр. сметаны 15-20%
90 гр. сливочного масла
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли

Творожная начинка:
300 гр. творога (9%)
1 белок ( желток для смазывания)
20 гр. муки ( 1 ст.л. с горкой)
20…40 гр сахара ( 1…2 ст.л.)
30 гр. сметаны 15-20% ( 1 ст.л.)
8 гр. ванильного сахара

Выпекать сочники нужно при 220 °С — 15…20 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.