Пирожки в духовке — это самая любимая выпечка в каждом доме, рецептов теста для пирожков великое множество, как и начинка — это может быть все, что вашей душе угодно! Сегодня предлагаю вам приготовить пирожки в духовке с рисом и яйцом из мягкого и воздушного дрожжевого теста, такие пироги можно есть несколько дней, не боясь, что они будут резиновые или не такие вкусные, как свежие. Печеные пирожки — это классика, но если вы тот, кто предпочитает жареные пирожки, то можете смело их жарить на сковороде, получится ничуть не хуже. Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇

✅ Тесто:
дрожжи прессованные/сухие — 25/8 г = 1 ст.л с горкой/ 1,5 ч.л.
сахар – 20 г = 4 ч.л.
кислое молоко (сметана с водой, жидкий кефир, молоко) — 300 мл = 1,5 стакана*
яйцо – 1 шт.
соль – 7 г = 1 ч.л.
растительное масло – 25 мл = 5 ч.л.
мука – 500 (+/-) г = 4 (+/-) стакана* без верха
✅ Начинка:
рис сырой – 80 г = 5,5 ст.л.
сливочное масло – 40 г = 2 ст.л.
яйцо – 6 шт.
укроп – 15 г = 4 веточки
соль, перец — по вкусу
✅ Дополнительно:
желток яичный – 18 г = 1 шт.
кефир/ряженка/сметана – 5 г = 1 ч.л.

❗ Выход: 15 штук
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 15-17 минут