БАКЛАЖАНЫ По- Болгарски. Самый простой рецепт, готовлю третий сезон.

1,5 кг баклажаны
0,5 кг красный сладкий перец
60 г чеснока
2 шт красный острый перец
40 г сахара
0,5 литра перекрученные томаты
1 ст/л ( без верха) соли или по вкусу
1/2 ч/л орегано
1/4 ч/л черный перец
30 мл уксус 6%
100 мл растительное масло
Варить 10 мин + стерилизовать 20 мин банки 750мл