Чебуреки — это то, что можно приготовить быстро, съедается моментально и иногда даже просят добавки! НО! Сегодня у нас не простые чебуреки с фаршем, а болгарские Ругувачки с сыром Брынзой и зеленым луком! Не пробовали? А зря! Такие жареные чебуреки получаются не только пузырчатые, но и хрустящие, супер сочные. Да и после остывания становятся не менее аппетитными и вкусными. Тесто готовится просто, не нужен кипяток или «танцы с бубнами»! Отличие от классических чебуреков: тесто не так тонко раскатывается (от этого вкус не ухудшается, не нужно, чтобы просвечивался стол!), начинка не мясо и жарятся такие пирожки моментально, вот, пожалуй и все. Ингредиенты в ложки, стаканы для вас перевела ниже 👇 сама всегда пользую граммами и вам советую приобрести весы, так все получается намного проще! Готовьте с удовольствием.

✅Тесто:
вода – 200 мл = 1 стакан*
соль – 5 г = 1 ч.л. без горки
мука – 500 г = 4 стакана* — 1 ст.л.
растительное масло – 60 г = 4 ст.л.

✅Начинка:
брынза – 500 г = 24 ст.л. в натёртом виде
лук зеленый – 50 г
черный молотый перец
🥛*стакан 200 мл
🥟 Выход: 12 штук среднего размера