Чахохбили из курицы — очень легкое в приготовлении блюдо, но при этом его вкус покорит любого, кто когда-либо его попробует! В такой курице, приготовленной на сковороде или в казане, есть все, что нужно для сытного, вкусного, сочного и питательного второго блюда. А если еще и домашний хлеб сами приготовите, то и без гарнира все разойдется вмиг. Ароматное Чахохбили принято было готовить из Фазана, но со временем популярна стала курица, так как именно ее можно купить в любом супермаркете. Особенностью данного рагу из курицы с овощами являются: «сухая обжарка мяса», приготовление без капли дополнительной воды (только сок овощей), великолепные специи и много зелени. Чахохбили — это курица, томаты и лук, а все остальное — дело вкуса! Попробуйте такую курицу в соусе по-грузински, вам точно понравится. Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

✅ Ингредиенты:
курица (голень и бедра, либо целая курица) — 1,7 кг = 6 бедер куриных + 8 куриных ножек
помидоры — 1 кг или 800 г готового томатного пюре без добавок = 4 стакана* пюре
лук репчатый — 1 кг
чеснок — 1 головка
зелень (кинза, базилик, петрушка) — по 1 пучку
острый перец — по вкусу
сливочное масло — 30 г = 1,5 ст.л.
✅ Дополнительно на 800 г томатного пюре:
томатная паста — 1 ст.л.
сахар (по вкусу) — 1,5 ч.л.
соль (по вкусу) — 1,5 ч.л.
кориандр молотый — 1 ч.л.
мускатный орех молотый — 1 ч.л.
хмели-сунели (а еще лучше уцхо-сунели) — 1 ч.л.
сацибели (по возможности) — 3 ст.л.

🥛*стакан объемом 200 мл
⏲Время приготовления: 30-40 минут