Миндальный торт «Загадка». В меру сладкий и необычный на вкус и готовится он не обычно, даже мука не потребуется. Мне он напоминает тортик который продается в ресторане икея.

Рецепт:
Для коржа:
Яичный белок -4 шт
Сахарная пудра -100 г
Миндаль -250 г
Соль -1/4 ч.л.

Для заварного крема на желтках:
Яичные желтки -4 шт
Сахар -100 г
Кукурузный крахмал -1 ст.л. (20 г)
Молоко -150 мл
Сливочное масло -50 г

Миндальные лепестки – для украшения