Блины или блинчики, а может Налистники? Что любите больше? Наверное, с «дырочками» и «кружевные»? Сегодня приготовим беспроигрышный вариант налистников с творогом, которые просто тают во рту! Легкое тесто для блинов, которое не рвется и готовится на яйцах и молоке с небольшим добавлением воды. Блины без дырочек обязательно, так как налистники — это просто оболочка для вкусной начинки! Блинчики должны быть также светлые, ведь будут еще запекаться с начинкой дополнительно в духовке. В общем, результат: нежные, тающие блины с ароматной в меру сладкой начинкой с сахарной корочкой и легким сливочным вкусом! Готовьте с удовольствием. С наступающей Масленицей!
Ингредиенты в ложках, стаканах и точных граммах 👇

✅ Блины (Налистники):
яйцо — 4 шт.
соль — 3 г = 0,5 ч.л. без горки
сахар — 15 г = 1 ст.л.
молоко теплое — 800 мл = 4 стакана*
вода теплая — 200 мл = 1 стакан*
мука — 450 г = 3 стакана* + 3 ст.л.

✅ Начинка на 30 блинов:
творог — 900 г = 40 ст.л. или примерно 4 стакана*
сахар — 15 г = 1 ст.л.
ванилин — 1 щепотка
желток — 2-3 шт.
изюм — 150 г = 1 стакан*

✅ Дополнительно:
сливочное масло — 50-70 г
сахар (по вкусу) — 30-50 г

🌡Температура запекания: 180 градусов
⏲ Время запекания: 30-40 минут
🍽 Выход: 30 блинов с творогом