Рулет с мандаринами, такой рулет как раз подойдет к праздничному столу, кстати готовится он очень просто и быстро, много Вашего времени не потребуется, а результат удивить своим вкусом родных однозначно.

Рецепт:
Для курда:
мандарины очищенные -300г
сахар -30г
желтки яичные -2 шт
кукурузный крахмал «Haas» -1 ст.л. (20г)
вода -30мл

Меренга:
белки яичные -7шт (230г)
сахарная пудра -220г
лимонная кислота -1/3-1/2ч.л.
кукурузный крахмал «Haas» -1 ст.л.

Для крема:
творожный сыр -300г
сливки 33% -150мл
сахарная пудра -2 ст.л.