Подробный рецепт популярного армянского торта » Птичка» или «Птичье молоко» или «Медовик»!

Торт «ПТИЧКА» ( 30*20см, 1500гр)
Тесто для коржей:
330…350 гр. муки
2 больших яйца
150 гр. сахара
80 гр. сливочного масла
50 гр. мёда
1 ч.л.ванильного сахара
1 ч.л. соды

Крем:
500 мл. молока
180 гр. сахара
1 яйцо
40 гр. муки
170 гр. сливочного масла 82%
2 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:
45 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1.5 ст.л. сметаны
2,5 ст.л. какао-порошка

Коржи нужно выпекать при 190°С — 4…6 минут . Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.