Баурсаки — это то блюдо, без которого Наурыз никогда не наступит 😍 НАУРЫЗ МЕЙРАМЫ ҚҰТТЫ БОЛСЫН! Сегодня поделюсь с вами вкусным, даже самым вкусным рецептом казахских бауырсаков, поверьте — они тают во рту! Все дело в дрожжевом тесте: благодаря своему составу оно не становится резиновым и жестким (важно всегда при остывании этих пончиков), а остается воздушным, легким, мягким, нежным. Пышный баурсак – это консистенция теста, чем она мягче, тем пышнее! Рецепт баурсаков простейший, но с секретами, которые не стоит упускать. Все не напишешь, лучше посмотрите видео, а еще лучше сразу попробуйте. Вам точно придутся по вкусу! Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

✅ Ингредиенты:
молоко теплое жирное – 160 г = 3/4 стакана*
дрожжи (сухие/быстродействующие/прессованные) – 5/7/15 г = 1/1,5/3 ч.л.
яичный желток – 2 шт.
соль – 3 г = 1/3 ч.л.
сахар – 30 г = 2 ст.л. без горки
мука – 300 г = 2,3 стакана*
сливочное масло – 40 г = 2 ст.л.

🥛*стакан 200 мл
❗Выход: посчитать не успела, съели почти все сразу