Булочки домашние готовим сегодня! Этот рецепт из года в год передается в нашей семье и без него мы не отмечаем праздник Пасха. Вот и в этому году снова будут булочки с сухофруктами из мягкого воздушного теста без яиц, которое сохраняет свою структуру даже на второй день (что особенно важно)☝️ В начинку смешиваем сушенные яблоки и курагу, но при желании можно выбрать что-то одно или добавить по желанию еще изюм, орехи, чернослив. Дрожжевое тесто для булочек без яиц, как раз белок которых делает выпечку плотной и не такой вкусной после остывания. Могу с уверенностью сказать, что именно такая сдоба у меня символизирует пасхальную выпечку, которая дополняет кулич пасхальный и творожную пасху❗ А вы готовите такую выпечку? Напишите! Удачного приготовления. Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах находятся внизу❗

✅ Тесто:
дрожжи прессованные (сухие) – 20 (6) г = 1 ст.л. (1 ч.л.)
молоко теплое – 300 мл = 1,5 стакана*
сахар – 70 г = 3 ст.л.
соль – 4 г = 0,5 ч.л.
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
мука – 500 г = примерно 4 стакана*
сливочное масло – 60 г = 3 ст.л.
✅ Начинка:
курага — 300 г = 20-25 штук
сушеные яблоки – 50 г = 4 ст.л.
✅ Дополнительно:
яичный желток – 1 шт.
молоко – 5 мл = 1 ч.л.
🥛*стакан 200 мл
🌡Температура выпечки: 190 °C / 374 °F
⏲Время выпечки: 15-20 минут