Всегда жалею что мало сделала КАБАЧКИ ПО — КОРЕЙСКИ на зиму с чесноком и перцем. Салат из КАБАЧКОВ на зиму

Кол-во овощей по желанию
1,2 кг цуккини
1,2 кг другие овощи
3 моркови
300 г твердые помидоры без мякоти
300 г сладкий перец
пучок петрушка и кинза
1-1,5 ст/л соли
1 ст/л сахара
2 ст/л уксус 6%
2 ст/л соевый соус
2 крупный лук репчатый
1 ст/л семена кунжута
1 ст/л семена кориандра
4-6 зубчиков чеснока
1 острый кр перец или молотый по вкусу
80 мл растительное масло
Стерилизовать 20-23 мин