Без всякой скромности скажу: Булочки по этому рецепту получаются даже лучше, чем в в настоящей пекарне! Домашние булочки, как пух: тают во рту, мягкие, воздушные, в меру сладкие, а сметана придает особый вкус превращаясь в глазурь. Что касается сладости, то с данным количеством сахара в тесте — они не сладкие, поэтому можно при желании его увеличить до 50-70 грамм. Удачных вам булочек! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇

✅Ингредиенты:
вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи сухие – 5 г = 1 ч.л.
сахар (по вкусу) – 10 г = 2 ч.л. или больше (для сладких булочек)
ряженка – 150 г = 3/4 стакана*
соль – 5 г = 0,5 ч.л. без горки
желток яичный – 2 шт.
мука – 400 (+/-) г = примерно 3 стакана*
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
✅Прослойка:
масло сливочное – 20 г =1 ст.л.
масло растительное – 10 мл = 0,5 ст.л.
✅Заливка:
сметана 15% — 150 г = 3/4 стакана*
сахар – 30 г = 1,5 ст.л.

🥛*стакан 200 мл
🌡Температура выпечки: 180 °C / 356 °F
⏲Время выпечки: 30 минут