Этот перец обязательно готовлю осенью. Очень вкусный маринованный перец подают как закуску к любому блюду. Прекрасно подходит к первому или второму блюду, великолепно смотрится на праздничном столе. Хранить перец нужно в холодильнике.

Рецепт:
перец — 1 кг
острый перец — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
петрушка
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
уксус 9% —
растительное масло — 25 мл
кориандр — 1 ч.л.
черный перец
Сначала обжарить перец до мягкости, охладить. Затем снять кожицу и замариновать на 10 часов.