Быстрый ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Выходного дня, тонкое хрустящее тесто и много начинки!

200 г муки в?с
1/2 ч/л разрыхлитель
1/4 ч/л соли
1 ст/л сахара
110 г сливочное масло замороженное
6-8 ст/л ледяной воды
700 г очищенных яблок
1 ч/л лимонный сок
20 г сливочное масло
1,5 ст/л сахара
1/3 ч/л корицы или по вкусу
1=2 ст/л воды
1 ч/л кукурузного крахмала +2 ст/л воды
1 желток + 1 ст/л молока
1 ст/л крупногранулированный сахар ( по желанию)
Выпекать 20-25 мин 180С (360Ф)