САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ с новым вкусом. Не думала что буду готовить несколько дней подряд!

100 г шампиньоны + 1 ст/л растительное масло
250 г капусты
100 г брокколи
3 ст/л зеленый лук
заправка
1 маринованный огурец потереть на терке ( 70г)
1,5 оливковое масло
1/2 ч/л зерновая горчица
1 ч/л бальзамический уксус или лимонный сок
специи с пряными травами и красным перцем
соль по вкусу
листья петрушки