Сегодня замечательные идеи салатов и закусок, а также их красивое оформление из самых простых продуктов на НОВЫЙ ГОД

РЕЦЕПТЫ:
Закуска из курицы «Шарики с сюрпризом»
Филе куриной грудки отварное 200 г
Яйцо СО в крутую 1 шт
Сыр Чеддер 30 г в начинку + 50 г для обсыпки
Творожный сливочный сыр (майонез) 50 г
Виноград киш-миш 30 г (15 виноградин)
Перец белый молотый щепотка
Сушёный чеснок 1/4 ч л
На 100 г 200,7 кКал 23,3/11,2/1,9
Выход 420 г (15 шт)
1 шт ~ 56,2 кКал

Селёдка под шубой из запеченных овощей
Свекла запечённая 550 г
Картофель запечённый 400 г
Морковь запечённая 160 г
Сельдь 1 шт филе 200 г
Яйцо СО в крутую 2 шт
Репчатый лук 60 г
Майонез на перепелиных яйцах 140 г
Салат листовой 60 г
На 100 г 129,1 кКал 5,3/5/10,2

Канапе из яиц (3 варианта подачи)
Яйцо СО 10 шт
Майонез на перепелиных яйцах 40 г
Горчица дижонская 15 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 232,8 кКал 15/18,6/1,2
Выход 521 г

Простая подача канапе
Белковая основа
Желтковый крем
Паприка молотая
Петрушка 1 веточка рубленая
1 канапе ~ 40,4 кКал 2,6/3,2/0,2

Канапе с красной икрой
Белковая основа
Желтковый крем
Икра красная лососевая из расчёта 5 г на 1 канапе
Укроп 1 веточка
1 канапе ~ 52,6 кКал 4,2/3,9/0,2

Канапе с красной рыбой
Белковая основа
Желтковый крем
Форель сл/с (семга, горбуша, кета, нерка) из расчёта 10 г на 1 канапе
Укроп 1 веточка
1 канапе ~ 60,3 кКал 4,7/4,4/0,2