Скумбрия на капустных листьях
Скумбрия с/м 2 шт (кусочки) 600 г
Горчица зернистая 25 г
Сметана 15% (натуральный йогурт) 50 г
Томатная паста 20 г
Репчатый лук 140 г
Паприка 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Сушёный чеснок 1/3 ч л
Капустные листья 300 г
Соль
На 100 г 158,2 кКал 13,3/9,9/3,7
Выход 890 г

Маринованная скумбрия
Скумбрия с/м 2 шт (кусочки) 600 г
Репчатый лук 300 г
Чеснок 4 зубчика
Соль 25 г
Мёд (сахар) 10 г
Растительное масло 40 г
Уксус 9% 30 г
Перец чёрный горошек 10-12 шт
Перец душистый горошек 4-5 шт
Розовый перец горошек 10-12 шт
Лавровый лист 5-6 шт
На 100 г 165,7 кКал 11,2/11,8/3,7
Выход 1010 г

Запечённая скумбрия «Праздничная»
Скумбрия с/м 2 шт (потрошеная) 650 г
Зелёный лук 30 г
Укроп 5 г
Петрушка 10 г
Помидоры 250 г
Соевый соус 25 г
Лимонный сок 25 г
Сушёный чеснок 1/3 ч л
Имбирь молотый 1/3 ч л
Перец чёрный молотый щепотка
На 100 г 164,5 кКал 15,1/10,6/2
Выход 800 г