00:00 — Начало
00:30 — Школа английского языка
01:52 — ЖЕЛАТИН
02:57 — Виды желатина
04:05 — Что такое «Сила геля»?
06:18 — Как работать с листовым желатином?
07:16 — Что такое «Распустить желатин»?
07:57 — Когда желатин начинает работать?
08:30 — Почему замачивают в холодной воде?
10:40 — Продукты несовместимые с желатином?
11:56 — АГАР-АГАР
12:35 — Как работать с Агар-Агаром?
13:12 — Пропорции для Агара
13:32 — Можно ли ЖЕЛАТИН заменить на АГАР-АГАР?
15:30 — Можно ли замораживать Агар-Агар?